Jasmin : « Il y a quelques années, mon mari et moi avons voyagé à travers le Canada pendant près d’un an et demi. Plus nous étions loin dans l’arrière-pays, plus nous devions faire du shopping pendant des semaines sans notre nourriture de randonnée préférée, car il n’y avait nulle part où acheter des noix biologiques saines. Ceux que vous pouviez obtenir n’étaient alors ni de qualité biologique et la plupart étaient importés directement de Chine. Nous avons donc cherché un moyen d’acheter nos noix bien-aimées en plus grandes quantités.

Nous avons finalement trouvé notre magasin de rêve dans un petit village appelé Nelson près des Kootenays en Colombie-Britannique. Là, ils ont finalement obtenu toutes sortes de noix, de superaliments et de fruits secs – et enfin en grande quantité à des prix vraiment raisonnables. En plus de cela, toute sa gamme était bio – maintenant j’étais vraiment heureuse, car en tant que cuisinière de formation, il est très important pour moi de cuisiner uniquement avec les meilleurs ingrédients – parce que j’aime la bonne nourriture. Nous espérions trouver une telle boutique en Suisse après notre retour.

De retour en Suisse, nous avons tous deux été très déçus, car il y a beaucoup de choix ici, mais souvent en très petites quantités et à des prix souvent horribles. Après réflexion, l’idée est née de monter nous-mêmes un magasin et de montrer aux “grands” qu’il existe une autre voie.

Les fruits à coque sont une source très précieuse de protéines, en particulier pour les végétariens et les végétaliens. Le bien-être des animaux étant également très important pour nous, en plus d’une bonne qualité et de prix raisonnables, nous aimerions également parvenir avec notre magasin à ce que tout le monde puisse réellement se permettre de manger beaucoup de bonnes noix.
En effet, les fruits à coque ne sont pas seulement destinés à la consommation directe, mais ils sont également idéaux pour la cuisson – sauf que vous ne voulez pas le faire lorsque le paquet est si cher.
Les fruits à coque sont connus pour être non seulement une merveilleuse “nourriture pour le cerveau”, mais aussi, surtout pour les enfants, pour remplacer les sucreries, comme collation rapide sur la table de travail ou pendant les excursions et les randonnées, les petites merveilles énergétiques sont toujours avec vous.