Conseils de conservation · Fraîcheur · Durée de conservation
Voici comment conserver longtemps la fraîcheur de tes noix et fruits secs
Au frais, au sec, à l’abri de la lumière – et si possible dans un récipient hermétique
Notre emballage sans plastique, à base de cellulose, est respectueux de l’environnement et très esthétique. Mais pour une conservation à long terme, il ne présente pas que des avantages par rapport au plastique. C’est pourquoi on a rassemblé ici nos meilleurs conseils pour que tes noix et fruits secs bio restent frais et savoureux le plus longtemps possible.
Et hop, dans le bocal !
Dans un verre ou dans une canette
Deux types de produits qu’il faut conserver dans un récipient hermétique
Pour deux types d’aliments en particulier, ça vaut vraiment le coup de les transférer dans des bocaux en verre, des boîtes de conservation ou d’autres récipients similaires, si possible hermétiques – à conserver de préférence dans un endroit frais et sec.
Dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
Comment bien conserver les noix
Tu peux conserver les noix pendant une courte période dans notre emballage en papier. Mais en principe, la règle reste la même : conserve-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Bon à savoir : les noix peuvent aussi moisir « à l’invisible ». Cela peut entraîner la formation de mycotoxines nocives, voire dangereuses, comme l’aflatoxine. De plus, si elles sont conservées dans un endroit trop chaud ou avec le temps, la graisse contenue dans les noix peut rancir – ce qui se remarque généralement clairement au goût.
Dans un verre, au frigo ou au congélateur ?
Conserver à court ou à long terme
À consommer rapidement
Le mieux, c’est de les mettre dans des boîtes de conservation en verre, ou mieux encore, dans des bocaux. Les bocaux s’alignent bien les uns à côté des autres, et tu vois d’un coup d’œil ce qu’il y a dedans.
Pour une conservation à long terme
C’est super simple
Comment bien conserver les fruits secs
Les fruits secs, c’est plus simple : on peut souvent les conserver sans problème pendant des mois, voire des années – en général, on compte 12 mois. Selon la variété, ils peuvent perdre un peu de leur saveur avec le temps.
Les figues ou les abricots peuvent « sucrer » avec le temps. Tu le remarqueras à un dépôt blanchâtre. C’est un phénomène tout à fait naturel qui n’a aucune incidence sur la qualité ou le goût – au contraire : ça montre que nos produits bio sont sans conservateurs.
Le mieux, c’est quand même de conserver tous les fruits secs dans un récipient refermable, comme une boîte en verre, dans un endroit sombre et à l’abri du soleil.
Une couche blanche ? C’est tout à fait naturel !
