Non preoccuparti: questa patina bianca di solito non è muffa, ma un fenomeno del tutto naturale nella frutta secca ricca di zucchero e non trattata come fichi, datteri o albicocche. Si tratta del cosiddetto zucchero cristallizzato della frutta, che si verifica quando la frutta matura nel tempo. Lo zucchero concentrato all’interno del frutto viene in superficie e forma un sottile strato bianco. A volte sembra una muffa, ma in realtà è un segno di qualità e un segno dell’elevato contenuto di zucchero naturale della frutta non trattata. Questo non influisce sulla qualità o sulla commestibilità della frutta, anzi!